資料圖：顧客正在超市采購。 中新社記者 余瑞冬 攝
【用科學(xué)擊碎流言】接觸購物小票會(huì )致癌？
有媒體報道稱(chēng)，購物小票還是少接觸的好。其紙面上含有雙酚A，而雙酚A是致癌物。
日常生活中，似乎誰(shuí)都避開(kāi)不了買(mǎi)東西碰觸到購物小票的可能，上述報道著(zhù)實(shí)嚇壞了不少人。
真相到底如何？專(zhuān)家說(shuō)，先得弄清楚三個(gè)問(wèn)題。
一是雙酚A會(huì )致癌嗎？答案是要看情況。判斷物質(zhì)的毒性通常有兩個(gè)角度，一是緊急毒性，一次攝入多少會(huì )引起中毒；二是慢性毒性，長(cháng)期、低劑量接觸，是否會(huì )引起肌體異常。
雙酚A是一種重要的化工原料，主要用于生產(chǎn)環(huán)氧樹(shù)脂和聚碳酸酯，被廣泛運用于食品包裝、醫療器械等領(lǐng)域。之所以選擇雙酚A做生產(chǎn)原料，正是因為雙酚A毒性很低。研究顯示，對于大鼠來(lái)說(shuō)，雙酚A的半數致死量是3250mg/kg。也就是說(shuō)，體重50公斤的成年人一次喝上162.5g才有致死的風(fēng)險。對普通人來(lái)說(shuō)，這一擔心完全沒(méi)有必要。真正有問(wèn)題的，是慢性毒性。人的生長(cháng)發(fā)育離不開(kāi)激素，而激素要想發(fā)揮作用，必須與相應的受體結合。雙酚A進(jìn)入人體之后，可以與雌激素受體進(jìn)行結合，模仿乃至干擾雌激素的作用。有些癌癥具有激素依賴(lài)性，比如卵巢癌，或許會(huì )給雙酚A可乘之機。
二是雙酚A的結構。前些年，美國食品藥品監督管理局公布的一項研究結果顯示，人體對雙酚A的代謝速度很快，沒(méi)有證據表明低劑量雙酚A有害，將雙酚A用于制造食品容器、包裝等是安全的，雖然極少量雙酚A會(huì )析出，但是接觸這種劑量的雙酚A沒(méi)有什么危害。歐洲食品安全局在2015年1月通過(guò)新標準，將雙酚A的每日可耐受量定為4μg/kg·bw/d，就是說(shuō)體重50公斤的人，每天攝入200μg(微毫克)以下是安全的。
最后是購物小票含有雙酚A嗎？答案是肯定的。購物小票是用熱敏打印紙打出來(lái)的——熱敏紙是在熱力下可以顯影的紙，雙酚A屬于常見(jiàn)的顯影劑。對熱敏打印紙進(jìn)行過(guò)的檢測顯示，13種樣品中有11種含有雙酚A，含量在8g/kg至17g/kg之間。
日常接觸購物小票會(huì )導致雙酚A攝入超標嗎？專(zhuān)家說(shuō)，購物小票上的雙酚A只能通過(guò)皮膚遷移至人體內，研究顯示，在雙手干燥的情況下，握住小票5秒鐘只有大約1μg的雙酚A進(jìn)入體內。照此比例，超過(guò)歐盟制定的標準對常人來(lái)說(shuō)不太可能。但專(zhuān)家提醒說(shuō)，有人喜歡用嘴叼著(zhù)購物小票的習慣，最好改掉！(黃哲雯)
[責編：張琳]